Gustov ADŽIKA (abcházsky typ) 180g

Adžika po abházsky je klasická kaukazská špecialita – hustá pikantná omáčka na báze čili papričiek, cesnaku a korenia. Vyznačuje sa výraznou, jemne dymovou vôňou a plnou, slanou chuťou, ktorá zvýrazní mäso, ryby aj zeleninu.

Použitie je veľmi univerzálne: ako stolové dochucovadlo, do marinád (2–3 lyžice na 500 g mäsa/ryby s trochou oleja), do teplých jedál (guláše, fazuľa, cestoviny, zeleninové ragú – pridávajte ku koncu tepelnej úpravy) aj do studených dipov (1 diel adžiky + 2 diely jogurtu alebo kyslej smotany).

Dávkujte po lyžičkách – je pikantná a skôr slanšia.

Pálivosť: stredná až vyššia (orientačne). Vhodná aj ako základ miernejších variantov – zmiešajte s jogurtom, olejom alebo paradajkovou omáčkou.

• stolová omáčka ku grilovaným pokrmom, klobásam, zemiakom, pečenej zelenine
• marinády na mäso a ryby
• dochutenie polievok, omáčok, fazuľových a ryžových jedál
• studené dipy a sendvičové nátierky